近期，有網(wǎng)友爆料稱，韓國進(jìn)口火雞面存在保質(zhì)期雙標(biāo)問題：在中國銷售的產(chǎn)品保質(zhì)期顯示為一年，但同款產(chǎn)品在韓國本土銷售的保質(zhì)期顯示為半年。
火雞面是一種方便面，因為一些韓國綜藝和博主的“吃播”，這款以“特別辣”為賣點(diǎn)的方便面成了“網(wǎng)紅”食品，在年輕消費(fèi)群體當(dāng)中人氣頗高。近日，其保質(zhì)期“雙標(biāo)”一事，也在網(wǎng)友間引發(fā)熱議。
北京青年報記者注意到，三養(yǎng)食品韓國官網(wǎng)介紹火雞面這一產(chǎn)品時，韓文顯示產(chǎn)品保質(zhì)期為6個月。但在將網(wǎng)站切換至中文版和英文版后，不僅產(chǎn)品介紹欄目有所變化，同款產(chǎn)品的保質(zhì)期也變?yōu)?2個月。
不僅官網(wǎng)顯示產(chǎn)品保質(zhì)期不同，北青報記者注意到，三養(yǎng)食品在韓國的官方銷售網(wǎng)店上，就碗裝火雞面這一產(chǎn)品的問答中，銷售方明確回復(fù)稱，該火雞面的保質(zhì)期是自生產(chǎn)之日起至6個月。
而在國內(nèi)電商平臺的三養(yǎng)食品旗艦店中，商品介紹明確指出：火雞面這一產(chǎn)品的保質(zhì)期是12個月。該店客服也表示，其產(chǎn)品在韓國生產(chǎn)，廠商會根據(jù)中國法規(guī)要求，直接設(shè)計印刷中文包裝。北青報記者追問其具體保質(zhì)期的相關(guān)問題時，客服回復(fù)稱“要見商品詳細(xì)包裝”。
方便面一般保質(zhì)期有多久？業(yè)內(nèi)人士表示，方便面大多屬于油炸類食品。在油炸過程中，油脂經(jīng)過高溫加熱，會發(fā)生水解反應(yīng)，繼而出現(xiàn)游離脂肪酸增加，理化指標(biāo)升高。在產(chǎn)品流通存放過程中，方便面中含有的脂肪會逐步氧化，導(dǎo)致過氧化值指標(biāo)不斷增加。尤其是夏天貯存溫度越高，氧化越快。因此方便面廠家大多將保質(zhì)期定在6個月左右，避免長期存放導(dǎo)致理化指標(biāo)超標(biāo)。據(jù)了解，目前康師傅、統(tǒng)一、日清、農(nóng)心、今麥郎、白象等多個品牌的方便面保質(zhì)期均為6個月。
截至記者發(fā)稿時，三養(yǎng)食品暫未對火雞面保質(zhì)期“雙標(biāo)”一事進(jìn)行回應(yīng)。
文/本報記者 張鑫
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