科技日報記者 李麗云
“加強(qiáng)高檔肉牛品種育種創(chuàng)新工作，搶占高檔牛肉市場，是豐富國家肉牛品種資源，提升現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，也是占領(lǐng)畜牧業(yè)高附加值領(lǐng)域，增加農(nóng)民收入的有效途徑之一。因此，建議政府將高檔肉牛品種培育和種業(yè)創(chuàng)新工作納入未來一段時間國家相關(guān)種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃?！?月6日，全國政協(xié)委員、哈爾濱獸醫(yī)研究所國家禽流感參考實驗室主任、中國科學(xué)院院士陳化蘭介紹了她提交的關(guān)于加強(qiáng)高檔肉牛育種創(chuàng)新工作的提案。
陳化蘭委員介紹，當(dāng)前，我國高檔牛肉需求日漸旺盛，但遺憾的是均被國外品種占領(lǐng)。我國缺乏高檔肉牛專用品種。
據(jù)統(tǒng)計，我國人均肉類消費量是世界平均水平兩倍，已達(dá)到較高水平，但以豬肉為主，人均牛肉消費量遠(yuǎn)低于世界平均水平。近年來，隨著居民收入的增加，生活水平不斷提高，對牛肉的需求快速增長，且主要依靠進(jìn)口來滿足。2018年，我國牛肉進(jìn)口首次超過100萬噸，達(dá)到103.9萬噸，2020年進(jìn)口量達(dá)到211.8萬噸。
同時，民眾對“有肉吃、吃好肉”的需求日益增長，牛肉需求已經(jīng)進(jìn)入質(zhì)與量并舉時代，對高檔牛肉的消費需求旺盛，但這些需求基本被進(jìn)口牛肉占領(lǐng)，我國每年需從國外進(jìn)口數(shù)千噸高檔優(yōu)質(zhì)牛肉。
我國缺乏高檔肉牛專用品種。雖然《全國肉牛遺傳改良計劃（2011—2025年）》實施以來，有力推進(jìn)了我國肉牛種業(yè)發(fā)展，但高檔肉牛專用品種較為缺乏，國內(nèi)從事高檔牛肉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量少，高檔牛肉市場占有率低。
陳化蘭委員強(qiáng)調(diào)，“畜牧發(fā)展，良種為先”，加強(qiáng)高檔肉牛品種的培育，搶占高檔牛肉市場，是現(xiàn)代畜牧業(yè)升級發(fā)展的需要。從國內(nèi)牛肉市場供應(yīng)和消費情況來看，在今后一段時期內(nèi)，牛肉剛性需求仍呈明顯增長態(tài)勢，多家行業(yè)機(jī)構(gòu)研究表明，2030年全國需求量將達(dá)到1646萬噸，缺口將為950.5萬噸，其中高品質(zhì)牛肉發(fā)展前景廣闊。
利用我國本土肉牛品種資源和國外良種資源，堅持自主創(chuàng)新，培育出適應(yīng)我國生長環(huán)境，具有中國本土特色，又可以與國際上頂級肉牛品種相媲美的高檔肉牛專用品種，對提升我國肉牛種業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，增強(qiáng)國際競爭力，支撐引領(lǐng)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。
（受訪者供圖）
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