科技日?qǐng)?bào) 趙衛(wèi)華 何沛蓯 李忠明
近日發(fā)表在Science期刊上的一項(xiàng)最新研究中，來(lái)自美國(guó)耶魯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)通過兩年的臨床試驗(yàn)證實(shí)，適度限制熱量攝入重新連接了許多可以延長(zhǎng)健康壽命的代謝和免疫反應(yīng)，因此對(duì)人體產(chǎn)生了長(zhǎng)期的有益影響。該研究還確定了一種可用于模擬這種影響的關(guān)鍵蛋白質(zhì)。
試驗(yàn)中，研究人員首先確定了超過218名50歲以下成年參與者的基線熱量攝入量。然后，一組參與者開始遵循每天減少14%的熱量攝入，另一組的飲食照常。兩年后，研究人員收集了參與者的血液、肌肉和其他樣本，以分析熱量限制對(duì)人體健康的長(zhǎng)期影響。
研究表明，兩年的適度限制熱量攝入重新編程了脂肪細(xì)胞中的途徑，這些途徑有助于調(diào)節(jié)線粒體產(chǎn)生能量的方式、增強(qiáng)身體的抗炎反應(yīng)，以及延長(zhǎng)健康壽命。
研究通訊作者、耶魯大學(xué)衰老研究中心主任Dixit表示，關(guān)于哪種飲食更好，是低碳水化合物還是低脂肪等，都存在很多爭(zhēng)議。但這個(gè)研究證實(shí)了簡(jiǎn)單地減少熱量攝入，而不是改為特定飲食，就能產(chǎn)生生物學(xué)上的顯著效果，并將免疫代謝狀態(tài)轉(zhuǎn)向保護(hù)人類健康的方向。
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