科技日?qǐng)?bào)記者 葉青 通訊員 鐘佳宜

米飯香不香，好不好吃，拼的是水稻品質(zhì)。4月11日，記者從廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院獲悉，該院水稻研究所的周少川團(tuán)隊(duì)，用40余年時(shí)間研究、探索、推廣，大規(guī)模推進(jìn)了我國(guó)常規(guī)稻和雜交稻優(yōu)質(zhì)化進(jìn)程。2019-2021年，其所培育的水稻在國(guó)內(nèi)大型種業(yè)等種子生產(chǎn)、批發(fā)與零售全鏈條累計(jì)新增利潤(rùn) 13.68億元，農(nóng)民年度增收效益平均超20億元。

20世紀(jì)90年代，周少川團(tuán)隊(duì)提出水稻核心種質(zhì)育種理論，依據(jù)其中理想基因系統(tǒng)與突破性大品種對(duì)應(yīng)假說(shuō)和核心種質(zhì)雜種優(yōu)勢(shì)利用設(shè)想，培育了黃華占等三套核心種質(zhì)材料體系89個(gè)品種（恢復(fù)系），創(chuàng)制了常規(guī)稻恢復(fù)系兼用型豐八占衍生新品種（恢復(fù)系）五山絲苗（R534）、五山油占（華占）、黃粵絲苗（R1377）等。

“從糧店能夠買(mǎi)到的大米外觀品相差，吃起來(lái)粗澀，和現(xiàn)在的米飯口感有著非常大的差距?！敝苌俅ɑ貞浧?0世紀(jì)80年代的稻米育種時(shí)提到。如何同時(shí)提升產(chǎn)量和品質(zhì)水平是當(dāng)時(shí)優(yōu)質(zhì)稻育種亟須解決的問(wèn)題。他的思路是運(yùn)用廣東豐富的優(yōu)質(zhì)稻種質(zhì)資源并引進(jìn)國(guó)外優(yōu)異種質(zhì)對(duì)現(xiàn)有品種進(jìn)行改良。之后，周少川團(tuán)隊(duì)的優(yōu)質(zhì)稻品種選育工作進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期，基本每3-5年就實(shí)現(xiàn)重大進(jìn)展。

“豐八占是廣東首個(gè)在外觀品質(zhì)、碾米品質(zhì)、蒸煮品質(zhì)、食味品質(zhì)四個(gè)重要指標(biāo)均達(dá)到優(yōu)質(zhì)，且在生產(chǎn)上表現(xiàn)出高抗病能力，達(dá)到畝產(chǎn)400公斤水平（兩年平均390公斤）?！敝苌俅ㄕf(shuō)，“豐八占實(shí)現(xiàn)了廣東優(yōu)質(zhì)稻與發(fā)達(dá)國(guó)家優(yōu)質(zhì)稻接軌?！?/p>

值得一提的是，周少川團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)用豐八占育成的豐絲占、五豐占2號(hào)、豐華占三大系列衍生品種(組合)后來(lái)成為南方秈稻重要的優(yōu)質(zhì)稻品種(組合)群。2020年廣東省育成水稻品種34個(gè)，其中32個(gè)為豐八占衍生品種，占94.1%。迄今我國(guó)豐八占衍生新品種323個(gè)、新組合1002個(gè)，累計(jì)推廣面積近3.5億畝。豐八占中間材料與五豐占2號(hào)構(gòu)建的華占至今仍是我國(guó)雜交稻配組最多，影響廣泛的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗逆恢復(fù)系。

黃華占是我國(guó)首個(gè)晚秈稻期貨基準(zhǔn)交割品參照品種。這是周少川團(tuán)隊(duì)依據(jù)水稻核心種質(zhì)育種理論，應(yīng)用5級(jí)核心種質(zhì)豐華占和中間材料黃新占于2005年雜交育成常規(guī)稻品種。

黃華占具有優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、抗逆、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，比常規(guī)稻對(duì)照平均增產(chǎn)12.99%，比雜交稻對(duì)照平均增產(chǎn) 5.41%。黃華占不僅適合人工插秧模式，而且在機(jī)插秧、直播稻、再生稻、雙水稻和華南地區(qū)“菜稻菜”等輕簡(jiǎn)栽培模式中得到廣泛應(yīng)用。

目前黃華占已在我國(guó)11個(gè)省份準(zhǔn)入并大規(guī)模應(yīng)用，在印度、印度尼西亞、越南和莫桑比克實(shí)現(xiàn)大面積產(chǎn)業(yè)化。

首個(gè)“廣東絲苗米”品種——美香占2號(hào)也是出自周少川團(tuán)隊(duì)。自2015年起，美香占2號(hào)雄踞廣東省水稻品種推廣面積首位，2018年起推廣面積列我國(guó)常規(guī)秈稻第五位、全國(guó)優(yōu)良食味品質(zhì)鑒評(píng)秈稻金獎(jiǎng)品種推廣面積第一位，獲得2020年廣東省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

美香占2號(hào)已在華南稻區(qū)、江西、湖南、云南、四川和陜西等省大面積應(yīng)用，并成為廣東省20多個(gè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代園區(qū)的主要品種。迄今南方稻區(qū)美香占2號(hào)累計(jì)種植面積2076萬(wàn)畝，農(nóng)民增收32億元。

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