2020年12月22日，由上海連鎖經(jīng)營研究所和開店邦聯(lián)合主辦的"第十三屆中國高成長連鎖行業(yè)峰會'涅槃重生'暨2020年度中國高成長連鎖50強頒獎典禮"，在上海隆重舉行。來自零售、餐飲、休閑娛樂、教育培訓、生活服務等各連鎖行業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)家、行業(yè)觀察者、投資人及媒體記者齊聚一堂，共同分享特殊時期下企業(yè)面對危機和挑戰(zhàn)的新思維與新模式，并對未來行業(yè)的發(fā)展方向作了深層次的交流和探討。

在《開店邦》宣傳片中，與會人員不難看出，2020年是一個特殊的年份，各行各業(yè)都面臨著前所未有的危機和挑戰(zhàn)，連鎖行業(yè)更是面臨著不可逆轉的下滑趨勢，不管是傳統(tǒng)企業(yè)還是新興業(yè)態(tài)，按照過去的思維和模式是解決不了新問題的，必須要放棄幻想，刀口向內自我變革，企業(yè)最終才能實現(xiàn)涅槃重生。

參會的連鎖業(yè)企業(yè)家們在"挺"過巨大的周期性壓力和疫情特殊壓力的同時，仍然十分看好行業(yè)未來發(fā)展，一致相信企業(yè)的創(chuàng)新變革也會隨著后疫情時代的延續(xù)變得更加活躍。

峰會在弘章資本董事總經(jīng)理孫冶的《連鎖行業(yè)分享：零售、流量、平臺與品牌的博弈》的演講中拉開序幕。

近年來，新的模式打法和消費業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，使得零售、流量、平臺、品牌的共生關系和利益博弈，日漸成為業(yè)內專家的話題。昨日的成功經(jīng)驗是否可以復制?深藏不露的經(jīng)商秘籍為什么不靈了?鳥瞰整個行業(yè)的變化，我們可以得出一個結論，認清企業(yè)發(fā)展的終極方向，才有可能擁有更大縱深空間。

孫冶首先從"零售連鎖的博弈：壟斷性流量、單品規(guī)模效應、供應鏈盈利"、"平臺與流量的博弈：經(jīng)銷商渠道線上化、內容帶流量"、"品牌的本質與平臺博弈"三個方面闡述了無界消費的經(jīng)營思辨與博弈：抓住本質不變，緊跟現(xiàn)象變化，相互融合的商業(yè)要素，不斷迭代的運營邏輯。換言之，從零售、流量、平臺、品牌的本質可以看出，他們互相之間既是博弈關系，又是融合關系，如平臺和品牌的博弈，零售本身也是個平臺模式，零售也在做自有品牌，品牌商也試圖自建渠道場景做零售商等。從迭代角度看，大家都是想向其他方向多攫取一塊利潤空間。因此，創(chuàng)業(yè)者站在更高的視角去觀察博弈和融合，可以更清晰地理解企業(yè)的未來方向。

孫冶精彩的開局之后，來自互聯(lián)網(wǎng)平臺和連鎖行業(yè)的代表，百度加盟星產品負責人武亞雪，有贊連鎖商家運營負責人黃茜茜和晨曦鮑魚飯創(chuàng)始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長戴晨義，都從創(chuàng)新與共贏的角度做了精彩分享。

百度加盟星產品負責人武亞雪，從連鎖加盟的發(fā)展趨勢，加盟品牌營銷和加盟星助力加盟市場規(guī)范化三個方面對加盟市場及加盟星所做的工作做了詳細闡述。武亞雪表示，政策扶持、規(guī)模向好、行業(yè)規(guī)范是加盟連鎖的發(fā)展趨勢，品牌價值凸顯、營銷線上化、信息標準立體化則是加盟品牌營銷的優(yōu)勢，這些都有助于加盟星助力加盟市場規(guī)范化的進程。而這些，正是加盟星成為創(chuàng)業(yè)者首選加盟平臺的原因所在。而權威信譽認證，結構化品牌信息展現(xiàn)，線上鏈接轉化，精準AI匹配，更是加盟星優(yōu)于其他平臺的重點，這些都有助于實現(xiàn)鏈接好項目，做出好生意的最終目的。

有贊連鎖商家運營負責人黃茜茜則以"實體門店引流獲客，發(fā)生了什么變化?"開題，從連鎖門店數(shù)字化增長模型的角度，分析了多個經(jīng)典案例，并發(fā)出了"全渠道引流獲客，是每個門店的必備能力"的提示。在多個實戰(zhàn)案例分享后，有贊得出結論：連鎖門店數(shù)字化的原動力為更低的交易成本、更高的效率、更好的交易結構;邁進路徑則要沿著提升人和物的匹配效率邁進，可以單點突破(小步快跑，生意先行)，也可以頂層設計。而門店增長的核心，黃茜茜總結為兩件事：全渠道引流獲客(廣度)和深挖單客價值(深度)。黃茜茜直言，如何助力企業(yè)快速啟動門店數(shù)字化，是有贊一直在做的事情。"做生意，找有贊"之所以成為眾多商家的共識，得益于有贊擁有"獲得國際頂尖認證，給你銀行級的安全保障"和"SaaS公司的系統(tǒng)穩(wěn)定和安全機制"兩大法寶。

晨曦鮑魚飯創(chuàng)始人、百珍堂生物科技(浙江)有限公司董事長戴晨義以"產品零售化"為切入點，詮釋了"餐飲企業(yè)的創(chuàng)新之道"。戴晨義表示，餐飲企業(yè)打破原有餐飲場景的禁錮，突破餐飲門店和用餐時間段的限制，用工業(yè)化的思路和手段研發(fā)與制造產品，用流通領域的打法，將產品滲透到更多的消費場景，以實現(xiàn)企業(yè)資源的高效利用和盈利能力的提升。這既是后疫情下的餐飲企業(yè)亟需找到的破局之道，也是從自身生存、未來發(fā)展的角度，餐飲企業(yè)急需找到的破局之道。戴晨義預言，餐飲零售化是未來的趨勢，餐飲一旦打通零售化，將開啟另一個快消行業(yè)的新紀元。而從晨曦自身出發(fā)分享的經(jīng)驗，如"疫情發(fā)生期間的創(chuàng)新小金碗方便菜系列""自熱鮑魚撈飯系列""兒童營養(yǎng)伴侶-拌飯鮑汁系列"等，則讓與會者有了眼前一亮的感覺。而這些都離不開好的產品、強大的銷售渠道。只要解決了"標準化"的難題，再加上合作共贏的新理念，餐飲企業(yè)定能在零售化的道路上闊步前行。

除此之外，由上海連鎖經(jīng)營研究所秘書長王慧主持的圓桌論壇也是精彩紛呈，多家連鎖企業(yè)的代表歡聚一堂，對行業(yè)及新零售的痛點進行了深度剖析和分享。參加圓桌論壇的嘉賓有與程國際CEO孟奕君，川鼎匯創(chuàng)始人張爽，錢大媽上海大區(qū)負責人何劉丹，愛回收用戶運營總監(jiān)吳昊，喜粵食品董事譚翠華，他們分別從"品類創(chuàng)新及慢生意才能長久"、"招商加盟的秘籍是人才的培養(yǎng)和產品的標準化"、"如何提高后端供應鏈效率，從而降低前端運營成本"、"用戶的精細化打造和數(shù)字化落地的構建"、"廣式點心連鎖企業(yè)的傳承和發(fā)揚"等不同角度，分別就"實體店如何于變局中開新局"發(fā)表了自己的看法，干貨多多，不時引起現(xiàn)場熱烈的掌聲。今天的主題是"實體店如何與變局中開新局"，雖然嘉賓們的觀點不盡相同，但正好說明"術業(yè)有專攻"的古訓特別有道理。不管是大的變革，還是穩(wěn)步前行，只要把門店經(jīng)營好，讓客戶體驗到優(yōu)質的服務，讓加盟商實現(xiàn)盈利，所有的嘗試都是值得的。因此，明年開店邦不僅從文字上呈現(xiàn)這些奇跡，還要帶領企業(yè)家們走進更優(yōu)秀的企業(yè)，助力企業(yè)騰飛。

五個小時的干貨分享，既是對2020年零售連鎖行業(yè)的總結，也是對2021年新形勢下新工作重點的一次展望。

"2020年度最佳消費投資基金""2020年度最佳網(wǎng)紅氣質連鎖品牌""2020年度最佳連鎖服務商""2020年度最具人氣加盟連鎖品牌""2020年度新銳風尚人物""2020年度中國高成長連鎖品牌50強"

在五大板塊嘉賓分享的間隙，頒獎盛典也如期進行。來自連鎖行業(yè)的近百家企業(yè)或代表分別榮獲了等獎項。

2020年度中國高成長連鎖品牌頒獎盛典在所有來賓的祝福中成功落下帷幕，開店邦作為主辦方，在其中扮演著因勢利導、推動產業(yè)發(fā)展的關鍵角色，并年年因此為大家所殷切期待。盤點并表彰2020年度零售連鎖業(yè)的優(yōu)秀企業(yè)，守望2021年度不斷變革的新風向!開店邦對連鎖零售行業(yè)環(huán)境、連鎖零售市場供需、連鎖零售行業(yè)經(jīng)濟運行、連鎖零售市場格局、連鎖零售生產企業(yè)等的研究和探討永遠不會停息。

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01、關于Entrepreneur'sFranchise500®

由美國知名商業(yè)媒體巨頭Entrepreneur于1978年首次舉辦，至今已舉辦40屆，是全球連鎖行業(yè)投資參考權威，2008年創(chuàng)業(yè)邦獨家引入中國。2015年，開店邦開始作為主辦方，將"中國高成長連鎖峰會"打造成連鎖行業(yè)的重磅級盛會，每年舉辦的"中國高成長連鎖50強"評選活動，已成為上市公司、連鎖頭部企業(yè)，產業(yè)創(chuàng)新領袖、投資人、創(chuàng)業(yè)者、權威媒體的一次年度聚會和深度對話。

02、關于主辦方：

上海連鎖經(jīng)營研究所：2003年由顧國建教授創(chuàng)辦，是一家專門以連鎖企業(yè)為對象的研究機構。自創(chuàng)辦以來，為許多國內外著名連鎖企業(yè)進行過企業(yè)診斷、咨詢和項目研究。作為一家獨立的研究機構，對宏觀的流通政策和社會商業(yè)現(xiàn)象也做過許多研究項目。

開店邦：成立于2012年，是聚焦中國高成長連鎖門店的一站式媒體服務平臺。公司前身是創(chuàng)業(yè)邦旗下的事業(yè)部，是美國知名商業(yè)媒體巨頭企業(yè)家媒體Entrepreneur中國市場獨家合作伙伴。作為連鎖行業(yè)資深觀察者與參與者，開店邦致力于將中國消費連鎖企業(yè)的商業(yè)品牌和渠道價值最大化，提供包括互聯(lián)網(wǎng)媒體、市場宣傳、定制活動、投融資服務等一站式綜合服務。公司成功舉辦了12屆中國高成長連鎖行業(yè)峰會及百余場會議論壇。深度服務超過100多家連鎖企業(yè)，撰寫并發(fā)布了500份深度研究報告。

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