【科技支撐 鄉(xiāng)村振興】

◎?qū)嵙?xí)記者 孫 越 通 訊 員 范亞康 劉 禾

(資料圖)

初冬，正是香菇的豐收季。在河南省西峽縣食用菌科研中心的中試車間里，技術(shù)員白明峰認(rèn)真記錄著香菇的長勢?！拔疫@里的香菇來自五湖四海，有上海的、福建的，還有日本的，它們在這里一起生長，為我們選種育種提供數(shù)據(jù)支撐。”白明峰說。

京宛合作送東風(fēng) 院縣合作開新局

20世紀(jì)90年代，西峽縣抓住“南菇北移”的機(jī)遇，把香菇產(chǎn)業(yè)作為富民“一號工程”納入縣域經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的總體規(guī)劃，歷經(jīng)數(shù)十年發(fā)展，西峽香菇產(chǎn)量穩(wěn)定在3億袋左右，綜合效益達(dá)到200億元以上，累計(jì)出口創(chuàng)匯超70億美元，全縣20余萬人從事香菇生產(chǎn)、加工、銷售，貢獻(xiàn)農(nóng)民人均純收入超過60%。在這百億產(chǎn)業(yè)的背后，離不開院縣共建共享的強(qiáng)力支撐。

2018年，西峽縣乘著京宛合作的東風(fēng)，借助北京市科研和資金力量，以原西峽縣食用菌研究所為班底成立食用菌科研中心，與河南科技大學(xué)、北京農(nóng)林科學(xué)院、上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院、河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院等一批大專院校、科研院所展開戰(zhàn)略合作，西峽食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展翻開嶄新一頁。

白明峰介紹，科研中心采用“項(xiàng)目招標(biāo)制、課題領(lǐng)銜制、團(tuán)隊(duì)聘任制、工作自由制、成果驗(yàn)收制”的“五制工作法”，形成科研工作的完整閉環(huán)。同時(shí)，建立多個(gè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，匯集全國60多位專家，組建食用菌頂級科研團(tuán)隊(duì)4個(gè)，打造形成了抗逆性、耐高溫和折干率等綜合試驗(yàn)?zāi)芰ΑＭㄟ^整合優(yōu)質(zhì)資源，把菌種推廣中心、產(chǎn)品檢測中心推向市場，企業(yè)化運(yùn)作，有效解決科研后勁不足、大課題開展難度大的問題。

“‘雜交5號’相比‘9608’，菇形大、顏色好，我這里以賣鮮菇為主，就種‘雜交5號’，省心省力見效快?！蔽鲘{縣西坪鎮(zhèn)種植大戶張金申說?！半s交5號”是西峽縣食用菌科研中心首個(gè)推廣試種的品種，規(guī)模近億袋。與群眾當(dāng)年播種、當(dāng)年見效的“爽快”不同，“雜交5號”在科研中心整整歷經(jīng)了5年的試種。

“每個(gè)菌種的溫度、濕度、用料、播種周期都要與本地實(shí)際緊密結(jié)合，我們只有把它的習(xí)性摸透了，技術(shù)成熟了，才能推給群眾，讓好菌變好菇?！卑酌鞣逭f。

立足需求抓科研 成果轉(zhuǎn)化促發(fā)展

從科研成果到致富真經(jīng)，西峽縣從品種入手，把創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)作為第一動(dòng)力，建立西峽縣食用菌技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。借力各大院所，西峽縣引進(jìn)和保藏香菇品種65個(gè)，結(jié)合本地氣候，通過傳統(tǒng)育種、分子生物學(xué)育種、雜交誘變、菌絲脫毒等多種技術(shù)手段，組織篩選品種20多個(gè)，培育出了高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的春栽低溫型香菇“9608”和“雜交5號”，為群眾提供了穩(wěn)定可靠安全的菌種來源。

構(gòu)筑立體推廣網(wǎng)絡(luò)，點(diǎn)亮香菇生產(chǎn)科技樹。西峽縣以食用菌科研中心為平臺(tái)，專家?guī)Ч歉伞⒐歉蓭罕?，加大職業(yè)農(nóng)民培育力度。建立“土專家”技術(shù)服務(wù)隊(duì)，形成縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，開辟了科技專家講授、科技帶頭人輔導(dǎo)、農(nóng)民技術(shù)員示范引導(dǎo)等三條技術(shù)傳輸渠道。數(shù)據(jù)顯示，2021年西峽縣累計(jì)實(shí)施集中培訓(xùn)和實(shí)地技術(shù)指導(dǎo)60多場次，印發(fā)資料2萬余份，培訓(xùn)16500人次；線上技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)500余次，受益菇農(nóng)達(dá)9萬人次，受到廣大菇農(nóng)的一致好評。

同時(shí)，西峽縣依托智慧化農(nóng)業(yè)平臺(tái)，健全完善源頭追溯制度，制訂香菇種植基地代碼規(guī)則，以追溯標(biāo)識為主線，建立覆蓋整個(gè)生產(chǎn)加工過程的可追溯體系，實(shí)現(xiàn)了“源頭無隱患、投入無違禁、管理無空白、出口無障礙”。全縣食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到90%以上。

食用菌產(chǎn)業(yè)的扎實(shí)基礎(chǔ)也成為科技進(jìn)步的土壤。西峽縣食用菌科研中心先后獲得國家發(fā)明專利1個(gè)、實(shí)用新型專利10個(gè)，其中“利用香菇菌渣栽培羊肚菌的培養(yǎng)基料及其制備方法”“羊肚菌‘南農(nóng)一號’品種選育與高效栽培技術(shù)研究應(yīng)用”分別被河南省科技廳確認(rèn)為科學(xué)技術(shù)成果。

目前，西峽食用菌科研中心已建成西峽縣特色產(chǎn)業(yè)展示中心、農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)整理中心、食品檢測中心、會(huì)議培訓(xùn)中心、良種繁育推廣中心，為院縣合作提供了平臺(tái)支持，為推動(dòng)西峽食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展搭建起廣闊舞臺(tái)。

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