“推出小份菜”“飯菜稱重計(jì)價(jià)”“借助大數(shù)據(jù)合理備餐”……公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)，你還有什么“小妙招”？4月28日起，國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理司、人民網(wǎng)通過“領(lǐng)導(dǎo)留言板”聯(lián)合推出“公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)‘小妙招’有獎(jiǎng)?wù)骷被顒?dòng)，面向全社會(huì)征集黨政機(jī)關(guān)、學(xué)校、醫(yī)院等公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)的妙招、實(shí)招、硬招。活動(dòng)推出后，各地群眾積極建言獻(xiàn)策，一起來看看吧！

(相關(guān)資料圖)

建議食堂菜品、主食都增加份量選擇，減少浪費(fèi)

建議截圖。

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有群眾反映，很多食堂菜品可以區(qū)分大小份，但面食類、套餐類都是統(tǒng)一的量，對于食量小的人來說，吃不完，但扔掉又浪費(fèi)。群眾建議食堂各類主食、菜品都能有大小份的選擇。

無獨(dú)有偶，許多人還關(guān)注到了主食的浪費(fèi)問題。有群眾說，公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)，需要格外關(guān)注米飯。一碗米飯量都給很多，很多人吃半碗就倒掉，看著特別心疼，所以主食最好自助，吃多少打多少，饅頭等主食也可以做得小一點(diǎn)。胃口小的吃一個(gè)，胃口大的來兩個(gè)，這樣能有效避免浪費(fèi)。

建議餐具容量可以選擇

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除了建議給菜品、主食分大小份之外，有網(wǎng)民還“盯”上了食堂餐具，他建議食堂的餐具也可以分為不同容量，方便大家按需選擇。比如餐具可以分為“想苗條選我”“吃飽才有力氣干活”“干飯人干飯魂”（即小、中、大）三類，在打飯時(shí)直接挑選餐具大小，拿了小餐具，由于容量限制，就會(huì)避免多拿，減少浪費(fèi)。

建議單位食堂定期開展網(wǎng)上評價(jià)活動(dòng)

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飯菜不浪費(fèi)，很重要的一點(diǎn)是要合大家口味。群眾建議單位食堂定期開展網(wǎng)上評價(jià)活動(dòng)，征集大家不喜歡的菜品以及對菜品的意見，比如有些大家都不喜歡吃的菜做了很多，最后沒人點(diǎn)就浪費(fèi)掉了，這種可以及時(shí)替換成別的菜品。另外食堂晚間剩下的菜品也可以鼓勵(lì)大家以低價(jià)買回家，避免傾倒浪費(fèi)。

建議大力鼓勵(lì)公共機(jī)構(gòu)建設(shè)智慧食堂

大數(shù)據(jù)，讓我們的生活更便利，同時(shí)也讓一些工作變得更精準(zhǔn)高效。有群眾建議，公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)，可以借助大數(shù)據(jù)力量，大力鼓勵(lì)公共機(jī)構(gòu)建設(shè)智慧食堂，并列出了2條建議：

1.可通過智慧食堂后臺統(tǒng)計(jì)暢銷菜品排行榜，掌握大家愛吃什么菜品，合理備餐。也可提前線上公布可選擇菜單，開通就餐人投票渠道，選出大家喜愛的菜品。

2.可通過智慧食堂客戶端，反饋用餐動(dòng)態(tài)人數(shù)。如因工作和會(huì)議原因不在食堂用餐，可一鍵反饋，方便食堂掌握用餐人數(shù)，合理備餐，不浪費(fèi)食材。

對收集到的“小妙招”，國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理司負(fù)責(zé)同志說：“機(jī)關(guān)干部職工、學(xué)校師生、醫(yī)院醫(yī)護(hù)人員等社會(huì)公眾提出的‘小妙招’，貼合實(shí)際、務(wù)實(shí)管用，具有較強(qiáng)的針對性和操作性，為我們進(jìn)一步科學(xué)有效推進(jìn)公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)工作提供了很好的借監(jiān)和參考。下一步，我們將會(huì)同人民網(wǎng)繼續(xù)匯總好、應(yīng)用好、推廣好大家的建議做法，推動(dòng)納入公共機(jī)構(gòu)食堂反食品浪費(fèi)工作有關(guān)制度標(biāo)準(zhǔn)，形成長效機(jī)制，確保落地見效?！?/p>

一粥一飯，當(dāng)思來處不易；半絲半縷，恒念物力維艱。近年來，我國持續(xù)推進(jìn)反餐飲浪費(fèi)工作，出臺標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，開展“光盤行動(dòng)”，加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法，取得一定成效，但餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象仍然存在。厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)，期待你的“小妙招”！趕快來參與吧！

活動(dòng)期間，國家機(jī)關(guān)事務(wù)管理局公共機(jī)構(gòu)節(jié)能管理司、人民網(wǎng)將選取部分建言進(jìn)行展示，優(yōu)質(zhì)建言更有機(jī)會(huì)獲得獎(jiǎng)品一份：“金妙招”獎(jiǎng)80名，每人可獲得鄉(xiāng)村振興“桂品出鄉(xiāng)”禮盒一件。

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