調(diào)配茶葉、煲茶、撞茶、回溫、撞奶……日前，香港郵政以“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——港式奶茶制作技藝”為題發(fā)行一套4枚郵票、兩張郵票小型張及相關(guān)集郵品，希望借此宣傳深受香港人喜愛的港式奶茶，展現(xiàn)這個特色美食背后的傳統(tǒng)手工藝。

(相關(guān)資料圖)

港式奶茶制作技藝，正是首批列入“香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”的項目之一。如今，大澳端午龍舟游涌、香港潮人盂蘭勝會、香港中式長衫和裙褂制作技藝等香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)越來越受各方面重視，不斷煥發(fā)出新的生機與活力。

制定名錄重點保護

在香港大嶼山西端的小漁村大澳，至少從百年前開始，每逢端午都會舉行龍舟游涌。

今年的大澳端午龍舟游涌格外熱鬧。端午這天，大澳人頭攢動、彩旗飄揚。中午時分，伴隨著密集的鼓聲，32名龍舟劃手整齊揮槳，3艘裝飾一新的龍舟各牽引著一艘小艇依次開來，穿過兩側(cè)高腳棚屋和密密麻麻的彩旗，繞經(jīng)村里的河道，為村民祈求平安健康。

“龍舟游涌是先輩們留下來的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)?！贝蟀膫鹘y(tǒng)龍舟協(xié)會“扒艇行”成員樊少華說，多年來，“扒艇行”成員堅持參與游涌活動，展現(xiàn)出大家對傳承文化傳統(tǒng)的決心及毅力。他介紹，由于龍舟游涌早年主要靠社區(qū)自籌經(jīng)費，加上漁業(yè)式微、年輕勞動力外出打工等，上世紀(jì)70年代開始，龍舟游涌只能艱難維系，“沒錢沒船沒人，愈來愈難搞”。

轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)在2011年。當(dāng)年，大澳端午龍舟游涌被正式列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。隨著關(guān)注度提升，各方面的贊助和支持陸續(xù)到來，大澳端午龍舟游涌也逐漸發(fā)展成香港的重要活動?！坝信d趣前來觀賞的人數(shù)不勝數(shù)，非常熱鬧，我們感到十分興奮、開心?！狈偃A說。

自2006年聯(lián)合國教科文組織《保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)公約》在香港正式生效后，特區(qū)政府不斷強化對香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的梳理、保護與搶救工作。2014年，特區(qū)政府公布了涵蓋480個項目的香港首份非遺清單。2017年，又公布了首份涵蓋20個項目的“香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄”。截至目前，香港已有12個非遺項目被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

香港特區(qū)政府康樂及文化事務(wù)署非物質(zhì)文化遺產(chǎn)辦事處（以下簡稱“非遺辦”）總監(jiān)何惠儀介紹，2018年底，特區(qū)政府撥款3億港元推行“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資助計劃”，以推動香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的保護工作，截至目前，共資助92個非遺項目，資助總額約8500萬港元。

“該計劃讓不少傳承困難的非遺項目得以延續(xù)，也帶動了社會各界參與保護、研究、推廣和傳承香港非遺，提高了公眾對非遺的認(rèn)識和重視程度?！焙位輧x說。

面向公眾擴大參與

日前舉辦的第三十三屆香港書展上，有兩本新書引起了文化愛好者的關(guān)注。由香港嶺南大學(xué)教授劉智鵬等人合著的《港式奶茶制作技藝》和《香港中式長衫和裙褂制作技藝》，分別介紹了被列入香港非遺代表作名錄的兩項技藝的發(fā)展歷程及文化內(nèi)涵。

“受非遺辦委托，我們完成了‘港式奶茶制作技藝’和‘香港中式長衫和裙褂制作技藝’兩個研究項目，并整理成書，希望能夠為香港非遺的保護傳承盡一份綿力?！眲⒅蛆i說，經(jīng)過多年發(fā)展，香港非遺已成為具有香港特色的文化形式，希望能通過這兩本書，讓公眾更多地了解關(guān)注與日常生活息息相關(guān)的香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

5月起，在位于九龍亞皆老街的一級歷史建筑中電鐘樓內(nèi)，“人為·非遺”展覽開始展出。展覽分為“衣與履”“裝與飾”“字與音”三大展區(qū)，通過實物、互動裝置和影片等方式，展示香港皮鞋制作技藝、木家具制作技藝、花帶編織技藝等10項非遺項目。“展覽中有不少師徒合作的作品，展現(xiàn)出香港非遺的薪火相傳。在口傳心授和實踐應(yīng)用中，非遺得到了傳承。”香港珠海學(xué)院中國文學(xué)系教授蕭國健說。

何惠儀介紹，非遺辦除了支持非遺的研究、出版和展覽，還參與舉辦了一系列公眾教育及推廣活動，包括探索香港非遺的“發(fā)現(xiàn)非遺”系列及“樂在非遺”，邀請非遺傳承人進行技藝示范的“師傅到”系列，以學(xué)生為受眾的“非遺大本營”節(jié)目，還有“非遺木偶劇場”、“移動·非遺”專車……目前，已資助16個項目的傳承人及團隊開展了138節(jié)培訓(xùn)，吸引超過2000人次參與。

“這些活動有助于激發(fā)青年對非遺的興趣，不斷發(fā)掘具有相關(guān)潛質(zhì)的青年，在非遺領(lǐng)域深入研究、不斷實踐，最終成長為新一代的傳承人?！毕愀厶貐^(qū)政府文化體育及旅游局局長楊潤雄表示，政府致力保護、傳承和推廣香港非遺，提高公眾對非遺的認(rèn)識，并擴大社會參與，推動香港文化傳統(tǒng)保存、延續(xù)和發(fā)展。

與時俱進開拓創(chuàng)新

在研究“香港中式長衫和裙褂制作技藝”項目時，劉智鵬發(fā)現(xiàn)，雖然“老師傅”越來越少，但隨著市民對傳統(tǒng)文化興趣的增加，市面上陸續(xù)出現(xiàn)由香港年輕服裝設(shè)計師設(shè)計的新潮長衫?！澳贻p服裝設(shè)計師的懷舊與創(chuàng)見，令傳統(tǒng)技藝重燃希望。”劉智鵬說。

在“人為·非遺”展覽現(xiàn)場，蕭國健也提到，在皮鞋制作技藝中，新一代制鞋師傅會使用立體掃描技術(shù)測量客人的腳部，為客人制作更合適的鞋楦，還會用3D打印技術(shù)制作鞋墊。

作為人類在生產(chǎn)生活實踐中創(chuàng)造的文明結(jié)晶，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護和傳承也必然要與當(dāng)代人們的生產(chǎn)生活實踐相適應(yīng)。香港非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目與時俱進，不斷創(chuàng)新形式與內(nèi)容——

長洲太平清醮在香港有著百余年歷史，2011年，被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。5月26日，長洲太平清醮舉辦，吸引了海內(nèi)外大批游客，其中，“飄色巡游”是最受關(guān)注的節(jié)目之一。

“‘飄色’是指由若干人推著一座裝飾華麗的‘色柜’，小朋友站在‘色柜’或鐵支架上，扮演不同的角色，游走于大街小巷，如在空中飄浮，搖曳生姿?！遍L期從事文化遺產(chǎn)保護和推廣工作的黃競聰介紹。

今年的“飄色巡游”中，孩子們有的站在鐵支架上“凌空飄起”、有的坐在被稱為“色柜”的小舞臺上，隨著巡游隊伍移動。根據(jù)不同主題，有的孩子穿上奧運冠軍領(lǐng)獎服慶祝香港運動員奪冠，有的孩子扮成消防員致敬香港救援隊，還有的穿上航天服致敬中國航天員……“早期‘飄色巡游’多以民間故事、傳統(tǒng)小說或戲曲為題材，后來不斷創(chuàng)新，加入更多當(dāng)下的時事議題與流行元素，使‘飄色巡游’更具時代感，成為持續(xù)吸引公眾關(guān)注太平清醮的亮點之一。”黃競聰說。

在數(shù)字化時代，博物館不再必須是鋼筋水泥的實體建筑，體驗非遺也不一定要親赴現(xiàn)場。近年來，香港非遺傳承和推廣引入了更多數(shù)字化技術(shù)，相關(guān)項目也出現(xiàn)在香港“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資助計劃”清單中。

受非遺計劃資助，去年，香港樹仁大學(xué)推出了香港首個以國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為題材的虛擬博物館，博物館以8K超高清技術(shù)，360度全景展示潮人盂蘭勝會場景。

“不用到現(xiàn)場，只要通過計算機或虛擬現(xiàn)實頭盔，觀眾就能‘進入’博物館參觀，還能與館內(nèi)其他虛擬觀眾互動、討論，甚至拍照留念?！必?fù)責(zé)主持該項目的香港樹仁大學(xué)學(xué)術(shù)副校長陳蒨表示，希望通過虛擬博物館將數(shù)碼科技和人文科學(xué)研究成果相結(jié)合，讓更多人特別是青少年加深對國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的認(rèn)識。

《 人民日報 》（ 2023年08月13日 05 版）

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