菠蘿的果肉鮮嫩多汁，味道香甜可口，是比較受歡迎的一種水果。菠蘿切開(kāi)里面應(yīng)該是黃色的，如果是黑色的，這種已經(jīng)變質(zhì)壞掉了，是不能吃的，建議及時(shí)扔掉。
菠蘿切開(kāi)是黑的是好的還是壞的
壞的。
(資料圖)
菠蘿過(guò)度成熟會(huì)導(dǎo)致變黑；當(dāng)然，如果菠蘿腐爛或變質(zhì)，它也會(huì)變黑；有時(shí)天氣、環(huán)境和其他因素也會(huì)影響菠蘿的顏色。如果菠蘿里面是黑色的，你需要小心。
當(dāng)菠蘿變黑時(shí)，你可以先聞到變黑區(qū)域的氣味。如果有一種奇怪的氣味，它很可能會(huì)腐爛，所以不要吃它；如果沒(méi)有氣味，就有可能過(guò)度成熟，可以食用。如果你真的很擔(dān)心，最好不要吃東西。
如果證實(shí)菠蘿變黑是一種腐爛現(xiàn)象，有些人覺(jué)得扔掉菠蘿很遺憾，想把黑的去掉，吃沒(méi)有變黑的地方，這種方法是不被批準(zhǔn)的。菠蘿會(huì)腐爛，導(dǎo)致整個(gè)菠蘿變質(zhì)，所以最好不要吃。
菠蘿怎么看壞沒(méi)壞
1.味道
聞起來(lái)菠蘿的香氣不是新鮮的水果香氣，而是腐爛、發(fā)酵、酒精味等等。
2.外觀
好的菠蘿外皮完整，呈橙黃色，沒(méi)有傷口或腐爛，而壞的菠蘿外皮有傷口、霉菌、黑斑或軟腐。
3.味道
新鮮完整的菠蘿口感清脆清爽，口感甘甜多汁，而受損的菠蘿口感苦澀，口感柔軟難吃。
吃菠蘿的注意事項(xiàng)
1.菠蘿未經(jīng)處理不能食用
在吃菠蘿之前，應(yīng)徹底修復(fù)水果的表皮和刺，然后將菠蘿肉切成塊，浸泡在稀釋的鹽水或糖水中。菠蘿中的糖苷應(yīng)該在食用前浸泡。如果不經(jīng)處理直接食用，不僅會(huì)影響菠蘿的味道，菠蘿中含有的糖苷還會(huì)對(duì)口腔黏膜造成刺激。
2.對(duì)菠蘿過(guò)敏的人應(yīng)該謹(jǐn)慎食用
菠蘿是最敏感的水果之一，因?yàn)樗醒逅?、菠蘿蛋白酶和糖苷。攝入血清素后，它會(huì)收縮血管并增加我們的血壓；菠蘿蛋白酶是一種蛋白水解酶，是導(dǎo)致菠蘿過(guò)敏的主要成分之一。如果對(duì)菠蘿過(guò)敏的人不小心食用菠蘿，他們可能會(huì)出現(xiàn)嘔吐、皮膚發(fā)癢、潮紅、蕁麻疹、身體周圍麻木、口腔和舌頭麻木、出汗過(guò)多等癥狀，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)呼吸困難甚至休克。
3.高血壓患者應(yīng)謹(jǐn)慎飲食
除了對(duì)菠蘿過(guò)敏的人，高血壓患者最好不要吃菠蘿。菠蘿含有豐富的糖分，食用后可以提高身體的血糖水平。因此，高血壓患者在過(guò)量食用菠蘿后，會(huì)誘發(fā)高血壓的發(fā)生。
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