用料
(資料圖)
做法步驟
1、蝦處理好淘洗干凈備用。
2、青椒和蔥切片，姜蒜切碎末。
3、鍋里倒入適量的食用油，先放入蝦翻炒變色。
4、放入切好的蔥姜蒜翻炒均勻。
5、加入料酒和生抽，繼續(xù)翻炒。
6、倒入一小碗熱水，蓋上蓋子燜煮5分鐘。
7、最后放入青椒片大火稍微收汁，翻炒幾下即可出鍋。
8、成品圖。
9、鮮香醇厚！
10、入味十足！
11、超級美味！
小貼士
蝦要提前去除蝦線剪掉蝦須和腿清洗干凈，生抽的加入可提鮮又能增加鹽味，無需另外加鹽或放其他的調(diào)味料了。新思特陶瓷鍋使用起來絲毫不會粘鍋，輕輕一擦干干凈凈，超級省心！菜品紅潤油亮，鮮香醇厚，入味十足！
蝦的營養(yǎng)功效
1.增強(qiáng)人體免疫力
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2.通乳汁
如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經(jīng)衰弱
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。
4.有利于病后恢復(fù)
蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
5.預(yù)防動(dòng)脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
6.消除“時(shí)差癥”
日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
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